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2006/09/24

恐怖のレバーゴマかし揚げ

今日は、娘の唇の色があまりよくないので夕食にレバーを投入しました。

レバニラにしよっかなぁと思ったけれど、小林カツ代さんの「ゴマかし揚げ」にトライ!!以前からゴマを衣にするのもおいしそうだなと思ってたけど・・・

揚げ始めたらな・な・なんと!!!油の恐怖~はじめて味わうこのゴマパンチ!!!怖くてフライパンで焼くはめに。子どもたちが食べ始めると、お喋りしながらモゴモゴするのでゴマがぱらぱらと落ちてる・・・なぁ~んかもったいない。

レバーに下味つけた、”にんにく”のパンチとゴマの風味がなかなかのハーモニー。おいしかったけどもう作るのやめておこう。だって怖いもん。

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